La chuleta se prepara de muchas maneras desde el sur hasta el norte de Italia. Hoy preparo la chuleta a la boloñesa, un plato muy sabroso con carne de cerdo, empanizada y adornada con jamón serrano (Prosciutto Crudo) y queso, enriquecida con caldo de carne que luego se transforma en una deliciosa reducción, como salsa de acompañamiento.
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INGREDIENTES
para 2/3 Personas
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PREPARACIÓN |
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