Lomo de Cerdo Asado al Horno_Lomo Arrosto

Lomo de Cerdo al HORNO con Manzanas. Arrosto Italiano

Dulce, salado, con manzanas, romero y más... hacen de este Lomo de cerdo asado al horno un plato intrigante y definitivamente bueno. Siempre vale la pena probarlo pero será el lomo navideño más rico de siempre.

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INGREDIENTES
  PREPARACIÓN
  • 1,1 kg lomo de cerdo
  • 600 g manzanas
  • 2 cebollas
  • 2 ramas de apio
  • ramitas de romero (al gusto)
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de canela
  • 40 ml vinagre de manzana
  • 200 ml vino blanco
  • 200 ml agua
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla clarificada o ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN

Temperatura de Horneado: 200°C/390°F

Tiempo de Horneado: 60/75 minutos

Tiempo de Horneado después: 10/15 minutos a 250°C/480°F

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