Pollo en Escabeche Italiano

Pollo en Escabeche ITALIANO

¡El pollo en escabeche es una receta especial! Esta receta de pollo se puede comer recién hecha, aunque podemos sacarle el máximo partido comiéndola fría o ¡incluso al día siguiente!

INGREDIENTES
para 4 Personas
 PREPARACIÓN
  • 500 g muslos de pollo
  • 500 g pierna de pollo
  • 250 g cebolla
  • 250 g zanahoria
  • 200 g tomates Cherry
  • 6 dientes de ajo
  • 125 ml vino blanco
  • 125 ml vinagre de vino blanco
  • 2 ramitas de romero
  • 0,2 g azafrán en polvo
  • 2 hojas de laurel
  • 0,5 peperoncino/guindillas frescas (opcional)
  • 1 cucharadita de pimienta en grano o molida
  • Sal al gusto
  • 4 cucharadas de ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN

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3 comentarios

En Puerto Rico usamos mucho el término “en escabeche”, y le colocamos aceitunas 🤤
———
Papa Felice:
-- On dom, 23 lug 2023 10:37:47 0600 Sunny@comment.sunnysideapps.com wrote -—ok, gracias.  Saludos 

Maribel

Excelente receta. Igual lo puedes hacer con pescado. Queda muy sabroso

———
Papa Felice:
-- On dom, 23 lug 2023 08:58:51 0600 Sunny@comment.sunnysideapps.com wrote -—Muchas gracias,  lo haré.  Saludos 

Irma Masalleras.

Escelente receta
———
Papa Felice:
-- On dom, 23 lug 2023 07:19:48 0600 Sunny@comment.sunnysideapps.com wrote -—muchas gracias 

Pilar Ibáñez lozano

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