Crostini Palermitani

Crostini Palermitani

Hoy prepararemos una pieza fuerte de comida callejera siciliana, Crostini con jamón y mozzarella. Prepararlos es simple y sobre todo no requiere habilidades especiales, solo sigue mi receta para llevar un pedazo de Sicilia a la mesa. Saca de la despensa pan blanco, mozzarella, jamón y bechamel, y diviértete conmigo, te chuparás los dedos.

INGREDIENTES
para 15 Crostini Pequeños
 PREPARACIÓN
  • 15 rebanadas de pan blanco
          PARA EL EMPANADO
  • 400 g agua
  • 200 g harina de trigo
  • pan molido (según sea necesario)
         PARA FREÍR
  • aceite para freír (según sea necesario)
         PARA el RELLENO
  • 500 ml leche
  • 50 g mantequilla
  • 70 g harina de trigo
  • sal (a gusto)
  • nuez moscada (a gusto)
  • queso Parmigiano Reggiano o Grana Padano (a gusto)
  • 120 g jamón de pierna
  • 120 g mozzarella

 

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1 comentario

Me encantan las recetas, deliciosas, ya he probado algunas y hoy le toca a los crostinis…veré como sale

Patricia pattacini

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