Scazzuoppoli Street Food Napoli_Nápoles

Scazzuoppoli, masa de pizza FRITA condimentada. Lo Street Food famoso de Napoli

Los Scazzuoppoli se encuentran sin duda entre los aperitivos y la comida callejera más sabrosos y deliciosos de la cocina tradicional napolitana. Pequeños trozos de masa con levadura, fritos en aceite caliente y aderezados con cualquier condimento dulce o salado. Hoy te preparo los más tradicionales con tomate y Parmigiano Reggiano. Aún puedes condimentarlos con lo que quieras.

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INGREDIENTES
para 4 personas
 PREPARACIÓN
PARA LA MASA
  • 250 g harina de trigo
  • 5 g levadura fresca o seca de panadería
  • 150 g agua
  • 5 g sal
PARA EL CONDIMENTO
  • 300 g tomate Cherry
  • ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN (según sea necesario)
  • 1 diente de ajo
  • 5 cucharadas de PURÉ DE TOMATE (tomate triturado)
  • sal al gusto
  • albahaca al gusto
  • queso Parmigiano Reggiano o Grana Padano al gusto
PARA FREÍR
  • aceite para freír

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3 comentarios

Me encanta todo lo que ase yo aprendí ASER cosa gracias a utd le gusta que cosine yo a hora en mi casa ago todo paso a paso con los tiempos que utd en seña gracias

———
Papa Felice:
-- El dom,26 nov. 2023 05:22:47 0600 Sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—Muy halagado,  muchas gracias.  Un abrazo 

Diego Olivares

Que delicia 😋😍
———
Papa Felice:
-- El mié,04 oct. 2023 03:28:50 0600 Sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—muchas gracias 

Marta Lagos Arévalo

Que delicia 😋😍
———
Papa Felice:
-- El mié,04 oct. 2023 03:22:58 0600 Sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—Muchas gracias 

Marta Lagos Arévalo

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