Los Supplì al teléfono, también llamados Supplì romanos, son una receta típica del Street Food de Roma, se preparan con arroz cocido en salsa de carne. Con el arroz, entonces, se forman unas croquetas ligeramente alargadas donde en el centro se introduce un cubo de mozzarella. ¡Sirve el Supplí romano bien caliente, de lo contrario no obtendrás el efecto fibroso!