Tortilla de Pasta Napolitana

Tortilla de Pasta. Frittata de Pasta Napolitana

La famosa tortilla de pasta napolitana es una institución de la auténtica comida callejera napolitana. La tortilla de pasta es un plato bastante conocido y extendido en toda Italia precisamente para dar una segunda vida a los restos de pasta, enriquecidos con lo que se ofrece en la nevera o en la despensa. ¡Te encantará!

INGREDIENTES
para 8 Personas
 PREPARACIÓN
  • 600 g SPAGHETTI (o la pasta que prefieras)
  • 80 g queso Parmigiano Reggiano o Grana Padano
  • 200 g de mozzarella
  • 200 g de salami
  • 100 g de queso provolone en lonchas
  • 6 huevos
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN (según sea necesario)

PARA LA SALSA DE TOMATE

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