¿Quieres saber cómo se preparaba el gran clásico de los domingos, la salsa boloñesa, antes de que llegara el tomate a Italia? Hoy te lo preparo, ragú en blanco, una alternativa al más famoso, pero igual de sabroso. INGREDIENTES para 4 Personas PREPARACIÓN PARA EL CALDO 1 cebolla 1 zanahoria 1 ramita de apio 1 papa ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN al gusto 1 corteza de queso Parmigiano Reggiano o Grana Padano 1.5 lt agua PARA LA PASTA 300 g Pappardelle (o PASTA larga cualquiera) 1 cebolla (tamaño tamaño medio) 1 zanahoria 1 ramita de apio ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN al gusto 200 g carne de res (corte magro) 200 g carne de cerdo (corte magro) 1 vaso vino blanco sal al gusto pimienta al gusto 1 ramita de romero PARA LA MANTECATURA 50 g mantequilla queso Parmigiano Reggiano o Grana Padano al gusto MIRA EL VIDEO
1 comentario
Thank you . Yumm
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Papa Felice:
-- On dom, 06 ago 2023 17:32:04 0600 Sunny@comment.sunnysideapps.com wrote -—It’s a pleasure. Thanks