PARA LA MASA (para un molde de rosca de 26 cm en superficie y 23 cm de base)

• 500 g harina de trigo
• 300 g o ml agua a temperatura ambiente
• 60 g manteca
• 30 g ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN
• 15 g levadura fresca
• 20 g miel
• 10 g sal

Para rellenar

• 200 g salami napolitano (o cualquier tipo de salami)
• 200 g cicoli (o cualquier otro embutido)
• 100 g Pecorino Romano
• 100 g provolone
• 60 g Parmigiano Reggiano o Grana Padano
• pimienta negra al gusto

Para decorar

• 4 huevos

Para cepillar

• 1 huevo

Temperatura de horneado: 190°C/370°F

Tiempo de horneado: 50/60 minutos

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