Pasta Casera_Cavatelli

Cavatelli. Pasta Casera

¡Cuántos manjares se pueden crear solo con agua y harina! Hoy te propongo Cavatelli, la receta de mi mamá. Pasta fresca de sémola, sin huevos, típica de mi Sicilia. Preparamos los Cavatelli según la tradición con salsa de tomate y ricota salada

INGREDIENTES
para 4/5 Personas
 PREPARACIÓN
  • 600 g sémola (harina de trigo duro)
  • 300 g agua
  • 1 cucharadita de sal

PARA LA SALSA DE TOMATE

QUESO PARA ESPOLVOREAR

Ricotta Salata (o queso de cabra)

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1 comentario

Soy cubana y vivo en españa.le quiero agradecerte por enseñarnos sus maravillosos y esquistos platos Italia,para mi la mejor del mundo,no la cambio por ningún,soy amante de su cocina.gracias

Yaneisy

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