Cuscús_CousCous de Carne y Verduras

CUSCÚS de Carne y Verduras

El Couscous o Cuscús, si bien es un plato típico de la cocina norteafricana, también se ha convertido en uno de Sicilia. ¡El Cuscús con carne y verduras es una receta deliciosa con sabor mediterráneo! ¡Gracias a la receta de mi hermana podrás probar este plato que te conquistará al primer grano!

INGREDIENTES
para 5/6 Personas
 PREPARACIÓN
PARA EL CALDO VEGETAL
  • ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN (según sea necesario)
  • 1 cebolla
  • 4 ramitas de apio
  • 2 zanahorias
  • 2 papas
  • sal al gusto
  • 3 l de agua temperatura ambiente (mínimo)

PARA LA COCCIÓN DE LA CARNE

  • 300 g carne de res (puedes escoger la que más te gusta)
  • 300 g pollo (puedes escoger la que más te gusta)
  • 1/2 cebolla
  • 2 calabacines
  • 1 berenjena
  • 1 zanahoria
  • 2 tomates
  • 400 g garbanzos pre cocido
  • ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN (según sea necesario)
  • sal al gusto
  • caldo vegetal precedentemente preparado (según sea necesario)

PARA LA COCCIÓN DE CUSCÚS

  • 300 g Cuscús pre cocido
  • ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN (según sea necesario)
  • sal al gusto
  • caldo vegetal precedentemente preparado (según sea necesario) 

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