Ñoquis de Calabaza y Fondue de Queso Gorgonzola

Ñoquis de Calabaza con Fondue de Queso Gorgonzola.

¿Estás cansado de los mismos ñoquis de papa y harina de siempre? Ñoquis de Calabaza son una alternativa. Ñoquis caseros excelentes para el día del ñoqui y no sólo. Pruébalos con la salsa para ñoquis de gorgonzola. Una receta de ñoquis increíble.

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INGREDIENTES
para 2 Personas
  PREPARACIÓN
Para los Ñoquis
  • 350 g calabaza (cocida)
  • 1 huevo
  • 145 g harina de trigo
  • salvia al gusto
  • ajo al gusto
  • ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN (según sea necesario)
  • sal al gusto
  • nuez moscada al gusto
  • romero al gusto

Para la Fondue

  • 100 g crema para batir no azucarada
  • 200 g queso gorgonzola (queso azul o roquefort)

Para decorar

  • avellanas al gusto (o nuez)
  • gorgonzola al gusto (queso azul o roquefort)

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