Su Majestad la salsa (ragú) a la boloñesa, el condimento típico de la lasaña. Una de las salsas más representativas de la buena cocina italiana y para elaborarla a la perfección me basé en la receta depositada por la Academia Italiana de Cocina en la Cámara de Comercio de Bolonia. Sin embargo, como toda buena receta tradicional, puedes aplicar variaciones y crear tu propia receta perfecta. Si tú también eres fan de la salsa a la boloñesa, no te puedes perder todos los pasos de mi receta.
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INGREDIENTES
para 8/10 Personas
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PREPARACIÓN |
VARIANTES (Todo al gusto)
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8 comentarios
Escribí hace el 01 de setiembre.
Me salieron excelentes tanto de carne molida como de pollo. Pero en definitiva el de carne tiene sabores más profundos. Delicioso!!! Solo que para hacer la salsa de tomate tuve que colar en colador jeje. Pero funcionó.
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Papa Felice:
-- El dom, 07 set 2025 12:32:10 0600 Sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—
Excelente, bravo. Gracias por comentar, saludos
Hola! Me parece super buena idea. Esta semana la intento, pero quisiera saber si se puede usar pollo. O como sería la variación si quisiera hacerla con pollo.
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Papa Felice:
-- El lun, 01 set 2025 06:02:05 0600 Sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—
Muchas gracias, el ragù se hace sólo con res y cerdo, nunca con pollo. Pero puedes prepararlo, será otro tipo de ragù. Cuéntame cómo te sale. Saludos
Perfecto!… me debés la Bagna Cauda por favor!!!
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Papa Felice:
-- El mar, 26 ago 2025 16:27:06 0600 Sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—
Con mucho gusto
Me quedo buenisima, lleva tiempo pero valio la pena a mi familia le encanto, muchas gracias maestro.
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Papa Felice:
-- El mer, 11 giu 2025 19:44:01 0600 Sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—
Wow muy bien. Muchas gracias, saludos
Excelente receta la estoy preparando en este momento saludos. Le contaré como queda la hice al pie de la letra.
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Papa Felice:
-- El sab, 07 giu 2025 22:23:38 0600 Sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—
Muy bien, muchas gracias