Pasta y pan rallado, pasta con coliflor, pasta 'ncasciata, todos sinónimos de una rica y sabrosa pasta siciliana. El más famoso es del inspector Montalbano. Como todas las auténticas recetas regionales, esta rica y sustanciosa, también tiene muchas variaciones. Hoy te propongo la versión de mi familia. ¡Pruébala, te sorprenderá!
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INGREDIENTES
para 4 Personas
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PREPARACIÓN |
PARA EL PAN MOLIDO TOSTADO (Muddica Atturrata)
PARA FREÍR LA COLIFLOR
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