Pasta con Papas y Queso Provolone_Pasta Napolitana

Pasta Papas y Queso Provola (Pasta e Patate Napoletana). ¡Famosa Pasta Napolitana!

¿No conoces la pasta napolitana con papas y queso provola? Hoy te sorprenderé con una pasta cremosa con queso, increíble por su preparación, su método de cocción y, sobre todo, su maravilloso sabor. ¿Tienes curiosidad por saber cómo preparar pasta a la napolitana y papas? ¡Te mostraré mi versión!

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INGREDIENTES
para 2 Personas
  PREPARACIÓN
  • 200 g pasta corta o pasta mixta
  • 30 g apio
  • 30 g cebolla
  • 30 g zanahoria
  • 25 g Parmigiano Reggiano o Grana Padano sólo la corteza (opcional, yo no los usé)
  • 5 tomates Cherry (opcional, yo no los usé)
  • 70 g queso provola ahumada
  • 300 g papas
  • 70 g tocino ahumado
  • ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN (según sea necesario)
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • albahaca al gusto

Para el caldo de verduras

  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 ramas de apio
  • 2 lt agua

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    2 comentarios

    Lo acabo de hacer, salió espectacular, muchas gracias por la receta, saludos desde salta, argentina
    ———
    Papa Felice:
    -- El dom, 17 mar 2024 11:37:02 0600 sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—Wow te felicito,  muchas gracias por comentar.  Saludos 

    Raúl Marcelo

    Conocí este plato pero no sabía como se hace. Gracias por la receta, se ve tentador.
    ———
    Papa Felice:
    -- El gio, 22 feb 2024 09:13:54 0600 sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—Muchas gracias,  un placer.  Saludos 

    Hilda Livia

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