Pasta y Frijoles Italiana

Pasta y Frijoles. ¡Un clásico de la cocina ITALIANA!

Receta de frijoles, un plato pobre y barato, pero siempre sumamente sabroso y genuino. Mi versión de sopa de frijoles, espesa y cremosa para crear una crema de frijoles rica en aromas. Una comida reconfortante italiana atemporal que calienta el corazón y hace que todos estén de acuerdo gracias a su sabor atemporal. También excelente con arroz y frijoles.

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INGREDIENTES
para 6 personas
 PREPARACIÓN
  • 450 g frijoles secos
  • 250 g pasta corta (en Italia Ditalini)
  • 5 dientes de ajo
  • 2 cebollas mediana
  • 2 zanahorias
  • 2 tallos de apio
  • 2 ramitas de romero
  • 2 ramitas de salvia
  • 100 g panceta o tocino
  • ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN (según sea necesario)
  • peperoncino al gusto (picante)
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

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