En toda Italia, especialmente en el sur, el pan es mucho más que un simple alimento. Es símbolo de tradición, de sabores y aromas. Con la receta de hoy te llevaré a Sicilia, ¡preparando Mafalde sicilianas! Sándwiches aromáticos con una corteza delgada y crujiente, con un interior suave y una superficie muy fragante a base de ajonjolí. Perfecto para servir con mortadella o con productos típicos italianos. No te pierdas la receta de las Mafalde sicilianas
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INGREDIENTES
para 5 Mafalde
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PREPARACIÓN |
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PARA EL PAN
PARA EL RELLENO 2
PARA EL RELLENO 3
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3 comentarios
Hola, ¿usas semola rimacinata? Gracias
Utilicé sémola, que es harina de trigo duro, con granos más gruesos y de color amarillo. Puedes utilizar también harina común pero preferiblemente de fuerza 👍😉. Un abrazo 😘👋
Se ve delicioso todo lo que haces. Gracias por compartir tantas delicias.
En ésta recetadde Mafaldas, cual es específicamente la harina? No es harina común? Cuál es la diferencia con la sémola?
Gracias desde ya. Saludos desde Montevideo Uruguay 🇺🇾