Autentica pizza italiana, la pizza Crostino es una de las pizzas más sencillas pero también una de las más conocidas de Roma. Te propongo las tres versiones más comidas. Veamos juntos cómo preparar la pizza casera crostino.
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INGREDIENTES
para 3 Pizzas
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PREPARACIÓN |
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PARA LA MASA
Para Rellenar Pizza Crostino con Jamón Cocido
Para Rellenar Pizza Crostino con Flor de Calabaza
Para Rellenar Pizza Crostino con Calabacín
Tiempos de Leudar: La masa se deja reposar durante 12 horas en el refrigerador. Se dejan reposar bolitas durante 3 horas a temperatura ambiente, hasta que doblen de tamaño. Temperatura de horneado: 250°C/480°F Tiempo de cocción: 15/20 minutos |
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4 comentarios
Amigo como estas? Tengo una máquina de prensado de pizza. Pero cuando hago mi masa al 60% de hidratación y luego la meto en la prensa está me rompe toda la pizza me la deja como un cráter lunar. Me podrías ayudar con esto? Por favor. Muchas gracias
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Papa Felice:
-- El gio, 28 ago 2025 14:32:10 0600 Sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—
La verdad no sabría cómo ayudarte. A lo mejor tienes que hacer algunos ajustes a la máquina. Regular la presión qué ejercita
Excelente recetario gracias
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Papa Felice:
-- El mer, 12 giu 2024 12:22:27 0600 sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—
Muchas gracias, un placer
Excelente recetario gracias
Saludos desde Venezuela, te felicito por tus videos aprendemos mucho espero sigas publicando muchas ricas recetas más
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Papa Felice:
-- El lun, 18 mar 2024 17:12:06 0600 sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—Muchas gracias, con mucho gusto. Saludos