Chiacchiere. Galletas ligeras y desmenuzables típicas italianas
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Las chiacchiere son una masa frita crujiente y delicada típica de la época del Carnaval y reciben diferentes nombres según las regiones de Italia de origen. Es un postre muy desmenuzable, obtenido estirando finamente una masa simple que luego se fríe y se espolvorea con azúcar glass.
INGREDIENTES
para 40 piezas
PREPARACIÓN
400 g harina Manitoba (o de fuerza con más de 14 g de proteínas)