En Italia, los postres que enriquecen el período de Pascua son realmente muchos de norte a sur ¡Dos son comunes a todas las mesas italianas, el huevo y la Colomba (Paloma) de Pascua! Vamos a preparar paso a paso cómo hacer la Colomba casera de chocolate y pistacho. ¡Seguro que no quedará ni un trozo!
INGREDIENTES
para un molde de 750 gr
PREPARACIÓN
350 g harina Manitoba (harina de fuerza con más de 14 gr de proteínas)
80 g azúcar
120 g agua (temperatura ambiente)
12 g levadura fresca (o en polvo seca de panadería)
