Bucatini con Flor de Calabacín y Tocino

Bucatini con Flor de Calabacín y Tocino

¡Con la receta de bucatini con flores de calabacín, tocino y azafrán obtendrás un primer plato con el máximo resultado y el mínimo esfuerzo! El secreto de un aderezo cremoso y sabroso está en la cocción del bucatino, que luego sé mezcla con el queso rallado. Las flores de calabacín se añaden crudas para no perder su delicada textura, mientras que el tocino o guanciale crujiente da sabor a cada bocado, sin olvidar el azafrán, ¡que embellece todo con su tono dorado y su inconfundible aroma! Se te hará agua a la boca con solo mirarlos.

INGREDIENTES
para 2 Personas
 PREPARACIÓN
  • 200 g BUCATINI
  • 10 flores de calabacín
  • 110 g tocino (o guanciale)
  • 40 g queso Parmigiano Reggiano o queso Grana Padano
  • 40 g queso Pecorino Romano
  • 20 g leche
  • 1 g azafrán
  • sal (a gusto)
  • pimienta (a gusto)

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