Bucatini N° 15

La pasta DeCecco empieza en 1886 con el Molino y Fábrica de pasta de los Hermanos De Cecco que desde entonces produce una pasta que es sinónimo de calidad y placer italiano en todo el mundo. En acuel tiempo don Nicola De Cecco producía en su molino en piedra, la mejor harina del condado. Con el tiempo, uniendo antiguas experiencias artesanales e intuiciones de ingeniería, realizaron un nuevo modelo de secador a “baja temperatura”, superando así el límite que hacía que la producción dependiera de las condiciones meteorológicas. Gracias a esta ingeniosa intuición De Cecco empieza a abrirse nuevos mercados, empezando el proceso de internacionalización de la empresa. El símbolo de la Empresa es la campesina de Abruzzo con los haces de trigo. Hoy la marca de la Empresa De Cecco es sinónimo de elevada calidad en el sector de la pasta de sémola en el mundo, gracias al inamovible voluntad de transmitir, proteger y consolidar los principios productivos del Fundador, que son los mejores trigos, sémola fresca del propio molino, trefiladoras en bronce, secado lento a baja temperatura y un constante control de la calidad.

La Pasta De Cecco es realizada con sémola de trigo duro de calidad superior cultivado en UE e NO UE y toda la molienda es realizada en Italia, en el molino adyacente a la fábrica de pasta, que está siempre rodeada de un intenso y agradable aroma.
Gracias a la técnica de amasado, con agua fría y a una temperatura menor de 15 grados, se obtiene una pasta de alta calidad, que respeta la materia prima.
Además es con el trefilado en bronce que se confiere a la pasta DeCecco una porosidad única, capaz de capturar todos los condimentos.
Otro de los secretos de la pasta DeCecco, es el secado lento y a baja temperatura, que permite preservar intactas las características organolépticas del trigo.

Contenido Energetico por 100g
- 351Kcal/1490Kj
- Proteina 14.0g
- Grasas Totales 1.5g
- Grasas Saturadas 0.3g
- Hidratos de Carbono Disponibles 69g
- Azucares 3.4g
- Azucares Añadidos 0g
- Fibra Dietetica 2.9g
- Sodio 0mg

Diviértete en la cocina.
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