Pizza Napolitana Contemporánea

Pizza Napolitana Contemporánea

¡Hay mil formas de hacer pizza! Aquí preparamos la Pizza Margherita al estilo napolitano, sin amasar con un horno casero. Respetando mis instrucciones paso a paso, ¡incluso en casa la pizza Margherita será tan buena como en una pizzería! ¡Los secretos son pocos y los notarás: en primer lugar los ingredientes deben ser todos de excelente calidad, el horno debe estar super caliente y por último, pero no menos importante, tendrás que insertar todo tu amor por la cocina, solo así la pizza será especial.

INGREDIENTES
para 3 Pizzas Margherita de 26/28 cm
 PREPARACIÓN

PARA LA MASA

  • 500 g harina de trigo (con mínimo 13 g de proteínas)
  • 400 g agua
  • 3 g levadura fresca o 1 g levadura seca (de panadería)
  • 15 g sal

PARA LA SALSA

INGREDIENTE EXTRA

MIRA EL VIDEO

 
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9 comentarios

Tengo una duda respecto a la cocción entiendo que el horno hay que encenderlo 30 min antes en si máxima capacidad, en mi caso tengo horno con base de piedra, y quiero saber si al momento de meter la pizza tengo que cambiar la temperatura ? Y a qué grados sería ? Gracias.
———
Papa Felice:
-- El gio, 24 lug 2025 11:27:05 0600 Sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—

Hola, considera que la temperatura tiene que estar alrededor de los 400 °C

Jair

Gracias papa felice eres fantástico lo que creas muchas bendiciones y para stefano el mejor ayudante !
———
Papa Felice:
-- El lun, 21 apr 2025 10:21:51 0600 Sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—

Muchas gracias. Un abrazo 

Mabel ROCHET STICKEL

Lo ví y voy a intentar a ver cómo me quedan las pizzas. Gracias por enseñar tus recetas con amor.

Ivan

Hola! No soy Italiano, pero me fascina la comida Italiana. Yo tuve la oportunidad de trabajar como ayudante de cocina y mesonero en el Hotel Pipo de Venezuela y aprendí mucho, aunque mi padre era Portugués y mi madre desendiente de Españoles.
Gracias por tus recetas, es un gusto ver sus vídeos!

Carlos Bernardo

Hola! No soy Italiano, pero me fascina la comida Italiana. Yo tuve la oportunidad de trabajar como ayudante de cocina y mesonero en el Hotel Pipo de Venezuela y aprendí mucho, aunque mi padre era Portugués y mi madre desendiente de Españoles.
Gracias por tus recetas, es un gusto ver sus vídeos!

Carlos Bernardo

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