El Risotto a la Milanese no necesita presentación. Muy pocos ingredientes para un plato histórico que representa a la ciudad de Milán. Su principal característica es su color dorado que le otorgan los preciados pistilos de azafrán y la irresistible cremosidad. Hoy te desvelaré todos los trucos y secretos para un risotto a la Milanese perfecto. Arroz Carnaroli, perfecto para risotti, tostado hasta que brille, los pistilos de azafrán ligeramente remojados en agua, la mantecatura a la ola con mantequilla bien fría del congelador, estos y otros pequeños trucos te permitirán preparar un plato delicioso, único y con el que podrás conquistar a tus invitados.
|
INGREDIENTES
para 2 Personas
|
PREPARACIÓN |
PARA MANTECARE
PARA EL CALDO DE CARNE (lo que queda se puede congelar)
|
MIRA EL VIDEO |
16 comentarios
Buenos días, soy tu fans, te admiro mucho, ayer prepare tu risotto y me quedo delicioso, hoy lo voy a volver a preparar pero le voy a agregar champiñón y espárragos asumo que es todo igual y cuando sofría la cebolla allí incorporó estos dos ingredientes, espero tu respuesta
Yo, quien te admira
Mariana viloria
———
Papa Felice:
-- On gio, 22 giu 2023 09:53:02 0600 Sunny@comment.sunnysideapps.com wrote -—Hola Mariana, muchas gracias. considera queblos champiñones necesitan muy poca cocción. Saludos
Le sue ricette sono meravigliose il risotto alla milanese ottimo ma la ricetta della porchetta è spettacolare grazie mi piacerebbe avere la ricetta della Paella mista carne e pesce complimenti….
Excelente receta tuve la oportunidad de comer ese risotto en Milán y no encontraba una receta tan perfecta cómo está muchas gracias
Buenísimo, gracias 🙂
Me encanta, como prepara ,las comidas, y se ven fáciles.
Me gusta cocinar y con papá felices, estoy aprendiendo,mucho más
Dios lo bendiga