Queso Mascarpone

Cómo preparar Queso Mascarpone en Casa

Te explico paso a paso cómo preparar el Mascarpone en casa. Hacer este queso es realmente sencillo y con tan solo unos pocos pasos obtendrás un Mascarpone espeso y cremoso. Para obtener un buen resultado es importante respetar la temperatura adecuada, de hecho, antes de empezar, te aconsejo que te equipes con un termómetro de cocina. ¡Empecemos!

INGREDIENTES
para 350 g de QUESO MASCARPONE
 PREPARACIÓN
  • 500 ml crema para batir no azucarada (nata fresca)
  • 7.5 ml zumo de limón o 1.5 g ácido cítrico

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10 comentarios

¿Cómo podemos utilizar el suero que queda al colar?
———
Papa Felice:
-- El mar, 18 giu 2024 04:52:16 0600 sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—

En verdad sale muy poco liquido.  Cómo sea lo puedes utilizar para amasar algo o cocinar pasta

Maria Clara Amador

No se le agrega sal?
———
Papa Felice:
-- El lun, 06 mag 2024 22:36:54 0600 sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—

No, sin sal. 

Lexer Reyes Molina

Espectaculares tus recetas!!!
———
Papa Felice:
-- El lun, 06 mag 2024 11:12:14 0600 sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—

Muchas gracias 

Néstor Daniel Giacomodonaro

Crema de leche con que % de materia grasa ??
———
Papa Felice:
-- El dom, 05 mag 2024 18:12:11 0600 sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—

La más alta que se puede 

Roberto

Se puede hacer directamente con la crema en frío? O sea, sin calentar la crema?
———
Papa Felice:
-- El dom, 05 mag 2024 14:41:58 0600 sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—

No, hay que calentar para evaporar los líquidos 

LILI

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