Te explico paso a paso cómo preparar el Mascarpone en casa. Hacer este queso es realmente sencillo y con tan solo unos pocos pasos obtendrás un Mascarpone espeso y cremoso. Para obtener un buen resultado es importante respetar la temperatura adecuada, de hecho, antes de empezar, te aconsejo que te equipes con un termómetro de cocina. ¡Empecemos!
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INGREDIENTES
para 350 g de QUESO MASCARPONE
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PREPARACIÓN |
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HERRAMIENTAS
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13 comentarios
Alessandro, una domanda… ¿Cómo puedo guiarme con las temperaturas sin termómetro?. Grazie mille!
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Papa Felice:
-- El lun, 12 ott 2026 18:07:07 0600 Sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—
Es difícil, pero puedes guiarte con las pequeñas burbujas que se forman alrededor de la olla.
Hola, por favor se puede hacer queso mascarpone sin lactosa, utilizando nata sin lactosa? Misma proporción de ácido cítrico.
Gracias
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Papa Felice:
-- El dom, 20 lug 2025 10:22:09 0600 Sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—
Hola, mira nunca lo he hecho. Hay que probar. Saludos
Interesante todas recetas
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Papa Felice:
-- El dom, 09 feb 2025 15:56:46 0600 Sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—
Muchas gracias
¿Cómo podemos utilizar el suero que queda al colar?
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Papa Felice:
-- El mar, 18 giu 2024 04:52:16 0600 sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—
En verdad sale muy poco liquido. Cómo sea lo puedes utilizar para amasar algo o cocinar pasta
No se le agrega sal?
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Papa Felice:
-- El lun, 06 mag 2024 22:36:54 0600 sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—
No, sin sal.