El Risotto a la Milanese no necesita presentación. Muy pocos ingredientes para un plato histórico que representa a la ciudad de Milán. Su principal característica es su color dorado que le otorgan los preciados pistilos de azafrán y la irresistible cremosidad. Hoy te desvelaré todos los trucos y secretos para un risotto a la Milanese perfecto. Arroz Carnaroli, perfecto para risotti, tostado hasta que brille, los pistilos de azafrán ligeramente remojados en agua, la mantecatura a la ola con mantequilla bien fría del congelador, estos y otros pequeños trucos te permitirán preparar un plato delicioso, único y con el que podrás conquistar a tus invitados.
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INGREDIENTES
para 2 Personas
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PREPARACIÓN |
PARA MANTECARE
PARA EL CALDO DE CARNE (lo que queda se puede congelar)
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12 comentarios
ES un plato excelente.
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Papa Felice:
-- El dom, 17 mar 2024 12:12:12 0600 sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—Muchas gracias
Excelente. Gracias
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Papa Felice:
-- El gio, 22 feb 2024 13:16:56 0600 sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—Muchas gracias, saludos
Hoy 19 de febrero de 2024 por primera vez veo esta página que me llegó por ticktock. Me gustó mucho la explicación y de inmediato me registre. Cuando haga el rissoto les daré el resultado. Gracias
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Papa Felice:
-- El lun, 19 feb 2024 15:49:58 0600 sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—Muy bien, muchas gracias. Saludos
Como siempre,estupendo.
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Papa Felice:
-- El dom,14 ene. 2024 19:13:47 0600 sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—Muchas gracias
Hola. Naci y vivo en Venezuela, toda mi familia es española, pero fui criada por la hermana de mi madre (española) y su esposo (siciliano ) Ambos eran mis tíos y padrinos de bautizo. Por lo que soy más Dada a platillos italianos que españoles. Me encantan sus recetas Papafelice.
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Papa Felice:
-- El vie,29 dic. 2023 22:46:55 0600 sunny@comment.sunnysideapps.com escribió -—Wow me da un gran gusto. Muchas gracias. Un abrazo